दही खाने के फायदे 25 लाभ

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पोषक तत्त्व 

दही, एक डेयरी उत्पाद है जो दूध को बैक्टीरिया से किण्वित करके बनाया जाता है। यह दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है और अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यहां 100 ग्राम सर्विंग पर आधारित दही के लिए पोषण चार्ट दिया गया है:

 

• कैलोरी: 61
• प्रोटीन: 3.5 ग्राम
• वसा: 3.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 4.7 ग्राम
• चीनी: 4.7 ग्राम
• फाइबर: 0 ग्राम
• कैल्शियम: 123 मिलीग्राम
• विटामिन बी 12: 0.4 माइक्रोग्राम
• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.2 मिलीग्राम
• फास्फोरस: 100 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 141 मिलीग्राम
• सोडियम: 36 मिलीग्राम

 

दही खाने के फायदे 25 लाभ

 

दही प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन बी 12 का एक अच्छा स्रोत है, जो इसे आपके आहार के लिए अच्छा है। यह प्रोबायोटिक्स से भी समृद्ध है, जो लाभकारी बैक्टीरिया हैं जो आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ दही उत्पादों में अतिरिक्त चीनी या कृत्रिम अवयव शामिल हो सकते हैं, इसलिए खरीदने से पहले लेबल की जांच करना हमेशा एक अच्छा विचार है।

यह एक बहुमुखी भोजन है जिसे डायरेक्ट खाया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वादिष्ट होने के अलावा, दही कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होता है। इस लेख में हम दही खाने के कुछ फायदों के बारे में जानेंगे।

 

1.प्रोटीन का अच्छा स्रोत:

दही प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, 100 ग्राम दही में लगभग 3.5 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है, और यह स्वस्थ हड्डियों, मांसपेशियों और त्वचा को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

 

2.पाचन को बढ़ावा देता है:

दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में सुधार करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। ये जीवाणु आंत में भोजन को तोड़ने में मदद कर सकते हैं और आंत के माइक्रोबायोम में अन्य स्वस्थ जीवाणुओं के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं।

 

3.वजन घटाने में मदद करता है:

दही एक कम कैलोरी वाला भोजन है जो वजन घटाने के आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है, जो भोजन के बीच की क्रेविंग और स्नैकिंग को कम करने में मदद कर सकता है।

 

4.हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार

दही कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। उचित तंत्रिका कार्य और मांसपेशियों के संकुचन के लिए कैल्शियम भी महत्वपूर्ण है।

 

5.रक्तचाप कम करता है:

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से दही का सेवन उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह दही में पेप्टाइड्स की उपस्थिति के कारण हो सकता है जिसका रक्तचाप कम करने वाला प्रभाव होता है।

 

6.प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है:

दही में प्रोबायोटिक्स एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ाकर और सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

 

7.त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अच्छा:

दही में लैक्टिक एसिड होता है, जो त्वचा को एक्सफोलिएट करने और इसकी बनावट में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं जो स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जैसे विटामिन बी 12, जिंक और फास्फोरस।

 

8.सूजन कम करता है:

दही में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। पुरानी सूजन को विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है, जिनमें हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर शामिल हैं।

 

9.दिल के स्वास्थ्य में सुधार

दही एक कम वसा वाला भोजन है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को कम करने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

 

10.मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा:

दही में ट्रिप्टोफैन होता है, एक एमिनो एसिड जो शरीर द्वारा सेरोटोनिन का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मूड को नियंत्रित करने और खुशी और कल्याण की भावनाओं को बढ़ावा देने में मदद करता है।

 

11.कुछ कैंसर के खतरे को कम कर सकता है:

कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि नियमित रूप से दही का सेवन करने से कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे कोलन, स्तन और मूत्राशय के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। यह दही में प्रोबायोटिक्स और अन्य लाभकारी यौगिकों की उपस्थिति के कारण हो सकता है।

 

12.रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है:

दही एक कम ग्लाइसेमिक भोजन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन में स्पाइक्स को रोकने में मदद कर सकता है। यह मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।

 

13.स्वस्थ दांत:

दही में कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जो मजबूत दांतों और हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। इसमें प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो स्वस्थ मसूड़ों को बढ़ावा देने और मसूड़ों की बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

 

14.मस्तिष्क के कार्य में सुधार 

दही बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से विटामिन बी 12 और राइबोफ्लेविन, जो मस्तिष्क के कार्य और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। अध्ययनों से पता चला है कि इन विटामिनों का सेवन करने से वृद्ध वयस्कों में स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

 

15.ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद करता है:

दही कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो मजबूत हड्डियों के लिए जरूरी है। पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, एक ऐसी स्थिति जो हड्डियों को कमजोर करती है और फ्रैक्चर के जोखिम को बढ़ाती है।

 

16.लैक्टोज असहिष्णुता के लिए अच्छा:

बहुत से लोग जो लैक्टोज असहिष्णु हैं वे अभी भी दही को सहन कर सकते हैं क्योंकि किण्वन में इस्तेमाल होने वाले बैक्टीरिया दूध में लैक्टोज को तोड़ देते हैं। यह दही को उन लोगों के लिए कैल्शियम और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत बनाता है जो अन्य डेयरी उत्पादों को बर्दाश्त नहीं कर सकते।

 

17.एलर्जी के जोखिम को कम कर सकता है:

कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि दही में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स का सेवन बच्चों में एलर्जी और अस्थमा के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।

 

18.खमीर संक्रमण को रोकने में मदद करता है

दही में लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया होता है, जो शरीर में खमीर के अतिवृद्धि को रोकने में मदद कर सकता है। नियमित रूप से दही खाने से यीस्ट संक्रमण को रोकने या उसका इलाज करने में मदद मिल सकती है, खासकर महिलाओं में।

 

19.वर्कआउट के बाद रिकवरी के लिए अच्छा

दही प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो व्यायाम के बाद मांसपेशियों की रिकवरी के लिए महत्वपूर्ण है। कसरत के बाद दही का सेवन करने से मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

 

20.आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है:

दही में प्रोबायोटिक्स आंत के माइक्रोबायोम में बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जो समग्र पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। नियमित रूप से दही का सेवन करने से पेट फूलना, कब्ज और दस्त जैसी पाचन समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है।

 

21.प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है:

दही में प्रोबायोटिक्स आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। यह समग्र प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करने और संक्रमण के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

 

22.वजन घटाने में मदद कर सकता है:

दही एक कम कैलोरी वाला भोजन है जो प्रोटीन से भरपूर होता है, जो परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देने और भूख को कम करने में मदद कर सकता है। दही को नाश्ते के रूप में या भोजन के हिस्से के रूप में सेवन करने से वजन घटाने के प्रयासों में मदद मिल सकती है।

 

23.त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अच्छा:

दही में लैक्टिक एसिड होता है, जो एक प्राकृतिक एक्सफोलिएंट है जो मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने और सेल टर्नओवर को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। यह त्वचा के समग्र रूप और बनावट को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

 

24.नींद में मदद कर सकता है:

दही ट्रिप्टोफैन का एक अच्छा स्रोत है, एक एमिनो एसिड जो शरीर में सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो नींद और मूड को नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है। सोने से पहले दही का सेवन नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है।

 

25.तनाव कम करने में मदद करता है:

दही में कैल्शियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन सहित कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की तनाव प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। नियमित रूप से दही खाने से तनाव कम करने और विश्राम को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

 

निष्कर्ष 

दही एक पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्रोत है, जो समग्र स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती के लिए महत्वपूर्ण हैं। दही का नियमित सेवन पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, वजन घटाने को बढ़ावा देने, हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य में सुधार, सूजन को कम करने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने जैसे अन्य लाभों में मदद कर सकता है। अपनी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण लाभों की विस्तृत श्रृंखला के साथ, दही किसी भी आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

 

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