pathgyan.com पर आप सभी लोगों का स्वागत है, टमाटर की चटनी 6 रैसिपी , कुछ जानकारी। समबन्ध
टमाटर की चटनी 6 रैसिपी
टमाटर की चटपटी चटनी की रेसिपी-1
अवयव:
4 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
2-3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
1 इंच अदरक, कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच सिरका
1 बड़ा चम्मच चीनी
निर्देश:
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जीरा और राई डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि वे फूटने न लगें।
प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
टमाटर के मिश्रण को 10-12 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाएँ।
सिरका और चीनी डालें, और 5-6 मिनट तक चटनी के गाढ़ा होने तक पकाएँ।
आंच से उतारें और चटनी को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चटनी को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
चटनी को एक साफ जार में डालें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें
टमाटर की चटपटी चटनी की रेसिपी-2
अवयव:
4 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 प्याज, कटा हुआ
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
1 इंच अदरक, कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच गुड़ या ब्राउन शुगर
निर्देश:
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। राई और जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि वे फूटने न लगें।
कटा हुआ प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक्कन से ढक दें और टमाटर के मिश्रण को 10-12 मिनट तक या टमाटर के नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
कसा हुआ नारियल, इमली का पेस्ट और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
और 5-6 मिनट के लिए या चटनी के गाढ़े होने और स्वाद के अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएँ।
आंच से उतारें और चटनी को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चटनी को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
चटनी को एक साफ जार में डालें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
आपकी टमाटर की चटनी अब डोसा, इडली, चावल, या किसी अन्य पसंदीदा व्यंजन के साथ परोसने के लिए तैयार है!
टमाटर की चटपटी चटनी की रेसिपी-3
अवयव:
4 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 प्याज, कटा हुआ
2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
1 इंच अदरक, कटा हुआ
2-3 सूखी लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
निर्देश:
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। सरसों, जीरा और मेथी दाना डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि वे फूटने न लगें।
कटा हुआ प्याज़, लहसुन, अदरक और सूखी लाल मिर्च डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक्कन से ढक दें और टमाटर के मिश्रण को 10-12 मिनट तक या टमाटर के नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2-3 मिनट के लिए या चटनी के गाढ़े होने तक और फ्लेवर के अच्छे से मिल जाने तक पकाएं।
आंच से उतारें और चटनी को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चटनी को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
चटनी को एक साफ जार में डालें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
टमाटर की चटपटी चटनी की रेसिपी-4
अवयव:
4 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 प्याज, कटा हुआ
2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
1 इंच अदरक, कटा हुआ
2-3 सूखी लाल मिर्च
1 चम्मच उड़द दाल (विभाजित काला चना)
1 छोटा चम्मच चना दाल
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ गुड़ या ब्राउन शुगर
मुट्ठी भर करी पत्ते
निर्देश:
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। उड़द दाल, चना दाल, जीरा और राई डालें और दाल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटा हुआ प्याज़, लहसुन, अदरक, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक्कन से ढक दें और टमाटर के मिश्रण को 10-12 मिनट तक या टमाटर के नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
इमली का पेस्ट, कसा हुआ गुड़ या ब्राउन शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
और 5-6 मिनट के लिए या चटनी के गाढ़े होने और स्वाद के अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएँ।
आंच से उतारें और चटनी को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चटनी को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
चटनी को एक साफ जार में डालें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
टमाटर की चटपटी चटनी की रेसिपी-5
अवयव:
4 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 प्याज, कटा हुआ
2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
1 इंच अदरक, कटा हुआ
2-3 सूखी लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/2 चम्मच सौंफ के बीज
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच गुड़ या ब्राउन शुगर
2 बड़े चम्मच सिरका
एक मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती
निर्देश:
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जीरा, राई और सौंफ डालें और तब तक भूनें जब तक वे फूटने न लगें।
कटा हुआ प्याज़, लहसुन, अदरक और सूखी लाल मिर्च डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक्कन से ढक दें और टमाटर के मिश्रण को 10-12 मिनट तक या टमाटर के नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
गुड़ या ब्राउन शुगर और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
और 5-6 मिनट के लिए या चटनी के गाढ़े होने और स्वाद के अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएँ।
आंच से उतारें और चटनी को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चटनी को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
चटनी को एक साफ जार में डालें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
सर्व करने से पहले कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
आपकी मीठी और मसालेदार टमाटर की चटनी अब आपके किसी भी पसंदीदा स्नैक्स या भोजन के साथ खाने के लिए तैयार है!
टमाटर की चटपटी चटनी की रेसिपी-6
अवयव:
4 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 प्याज, कटा हुआ
2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
1 इंच अदरक, कटा हुआ
2-3 सूखी लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
एक मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती
निर्देश:
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जीरा, राई और मेथी दाना डालें और तब तक भूनें जब तक वे फूटने न लगें।
कटा हुआ प्याज़, लहसुन, अदरक और सूखी लाल मिर्च डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक्कन से ढक दें और टमाटर के मिश्रण को 10-12 मिनट तक या टमाटर के नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
इमली का पेस्ट और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
और 5-6 मिनट के लिए या चटनी के गाढ़े होने और स्वाद के अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएँ।
आंच से उतारें और चटनी को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चटनी को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
चटनी को एक साफ जार में डालें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
सर्व करने से पहले कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
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